Champagne Taittinger Comtes de Champagne
164,50 CHF
steuerfrei
Der Taittinger Comtes de Champagner Blanc de Blancs hat eine glänzende, hellgoldene Farbe mit leuchtend-grünen, nahezu fluoreszierenden Reflexen und feinsten, unablässig aufsteigenden Perlenschnüren. Ein betont frisches Bukett wird zunächst von intensiven Toast- und Röstnoten dominiert, doch schon bald folgen herbsüsse Zitrusfruchtaromen wie kandierten Zitronenschalen, Tarte au citron, unterlegt mit feinen Anklängen von Vanille, gerösteten Mandeln und einem blumigen Hauch von Limonenblüten. Am Gaumen ist der Taittinger Comtes de Champagner Blanc de Blancs ausdrucksvoll mit viel Kraft und lebendiger Zitrusfrucht wie saftig gereifte Zitronen, dann feiner, mit leicht röstigen Aromen von karamellisierter Grapefruit, im Finale lang mit schöner Fülle und einem würzigsüssen Hauch Lakritz.
Comtes de Champagne Blanc de Blancs zeigt die perfekte Verschmelzung von Intensität und Finesse, Harmonie und Frische mit dem ebenso eindrucksvollen wie charakteristischen Potenzial der grossen Chardonnays der Côte des Blancs.
Der Comtes de Champagne Blanc de Blancs wird nur in Ausnahmejahrgängen vinifiziert, wenn die Taittinger Winzer und Kellermeister gleichermassen von der ausgesuchten Qualität ihrer Weine überzeugt sind. Unter optimalen Lagerbedingungen reifen die Taittinger Champagner dann in den tiefen, langen Kreidestollen unter der ehemaligen Abtei Saint-Nicaise aus dem 13. Jahrhundert, die heute zur Taittinger-Kellerei in Reims gehören. Der erste Jahrgang eines Comtes de Champagne Blanc de Blancs war im Jahr 1958 unter der Leitung von Claude und François Taittinger entstanden, sozusagen als Antwort auf die damals neue Strömung der nouvelle cuisine. Als Kontrapunkt zu den meist rustikalen Gerichten der regionalen Küche harmonierte diese betont raffinierte und leichte Küche perfekt mit der eleganten Stilistik des Hauses Champagne Taittinger, dessen Champagner Cuvées, die von jeher durch einen hohen Anteil an Chardonnay charakterisiert waren. Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs wird sortenrein aus Chardonnay der besten Rebparzellen der Côte de Blancs gekeltert. Ein duftig leichter und zugleich überaus komplexer und kraftvoller Champagner, erlesen, elegant, überreich an Charme und Finesse mit exzellentem Reifepotenzial.
200038
Technische Daten
- Produkt
- Champagner
- Land
- Frankreich
- Traubensorten
- Chardonnay
- Inhalt
- Normalflasche (75cl)
- Alkoholvolumen
- 12%
- Trinktemperatur
- 10 - 12 Grad
- Ausbau
- 5% des Grundweines werden in neuen Barriques vergoren, der Rest im Stahltank
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Der Taittinger Comtes de Champagner Blanc de Blancs hat eine glänzende, hellgoldene Farbe mit leuchtend-grünen, nahezu fluoreszierenden Reflexen und feinsten, unablässig aufsteigenden Perlenschnüren. Ein betont frisches Bukett wird zunächst von intensiven Toast- und Röstnoten dominiert, doch schon bald folgen herbsüsse Zitrusfruchtaromen wie kandierten Zitronenschalen, Tarte au citron, unterlegt mit feinen Anklängen von Vanille, gerösteten Mandeln und einem blumigen Hauch von Limonenblüten. Am Gaumen ist der Taittinger Comtes de Champagner Blanc de Blancs ausdrucksvoll mit viel Kraft und lebendiger Zitrusfrucht wie saftig gereifte Zitronen, dann feiner, mit leicht röstigen Aromen von karamellisierter Grapefruit, im Finale lang mit schöner Fülle und einem würzigsüssen Hauch Lakritz.