Artikel der Marke Rum Malecon

Der Rum von Malecon wird aus einer Basis aus von Hand geerntetem Zuckerrohr hergestellt, welches in der Nachbarschaft der Brennerei angepflanzt wird. Bereits frischgeerntet wird es zu hochwertiger Melasse weiterverarbeitet. Die Gärung findet in offenen Bottichen statt und verläuft langsam ausschließlich mit der Hilfe natürlicher, in der Luft vorhandener, Hefen. Der Rum wird in der modernsten Brennanlage Panamas und von ausgebildeten Brennmeistern destilliert. Nach dem Brennvorgang wird der Rum auf 75% vol. reduziert und in ehemaligen Bourbon-Fässern für die Reifung gelagert. Die idealen Lagerbedingungen in Panama begünstigen dabei den gewünschten intensiven Austausch des Destillats mit dem Holz der Fässer. Das Ergebnis sind leichte und frische Rums, die in Cocktails und pur von Kennern geschätzt werden.